Biryani Business Story: হ্যাঁ, দুই বোন একটি বিরিয়ানির ব্যবসা শুরু করেছিলেন, তারা এই বিরিয়ানির ব্যবসা ( Biryani Business ) শুরু করেছিলেন মাত্ৰ 5 লাখ টাকা বিনিয়োগ করে এবং শুরু করার মাত্র 6 মাসের মধ্যে, তারা এই বিরিয়ানি ব্যবসা থেকে 8 কোটি টাকার টার্নওভার করেছে এবং এক বছরে মার্চের শেষে, তারা 10 কোটি টাকার টার্নওভার করেছিল।
Ramya এবং Shweta এই RNR Donne Biryani কোম্পানিটি 2020 সালের নভেম্বরে শুরু করেছিলেন। এর শুরুটা এত সহজ ছিল না, তারা এই ব্যবসাটি এমন একটি সময়ে শুরু করেছিল যখন তাদের লকডাউন এবং কোভিড -19 এর মুখোমুখি হতে হয়েছিল, কিন্তু তাদের জন্য এটা একটা দারুন সুযোগ ছিল। কারণ লোকেরা তাদের Biryani বাড়ি থেকে অর্ডার করতে থাকে এবং তার এই সুযোগের সদ্ব্যবহার করেন। এই বিরিয়ানির মধ্যে তার দাদির রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করেন, যার কারণে এই বিরিয়ানি ব্র্যান্ডটি আরও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
বাকি বিরিয়ানি বিজনেস ব্যান্ডগুলো কেন নাম করতে পারেনি:-
যদিও কর্ণাটকে লখনউ বিরিয়ানি, হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানির মতো অনেক বিরিয়ানি ব্যবসা রয়েছে কিন্তু এই RNR Biryani ব্র্যান্ডটি হিট হওয়ার জন্য চারটি প্রধান কারণ ছিল, যেগুলি ব্যবহার করে এই বিরিয়ানি ব্র্যান্ডটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং মাত্র এক বছরের মধ্যে এই জনপ্রিয়তা হাসিল করেছে এই বিরিয়ানি কোম্পানিটি। এক বছরের মধ্যে 10 কোটি টাকার টার্নওভার করেছে কোম্পানিটি।
- মার্কেট গ্যাপ
- দাদির রেসিপি
- প্যাকেজিং
- দাম
মার্কেট গ্যাপ – তারা প্রথমে বাজারের চাহিদা বুঝতে পেরেছিলেন এবং তারা দেখেছিলেন যে হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি এবং লখনউ বিরিয়ানি উভয়ই বাজারে একই রেসিপি তৈরি করছে, তাই তারা এই জিনিসটির সুযোগ নিয়ে তাদের বিরিয়ানি রেসিপিতে সবুজ ধনে পাতা যোগ করে বিরিয়ানি বিক্রি শুরু করে, তারপর থেকেই ধীরে ধীরে এই বিরিয়ানি ব্রান্ডটি সফলতা হাসিল করে।
দাদির রেসিপি – Ramya-র দাদী বিরিয়ানি তৈরি করে তাকে খাওয়াতেন, তিনি তার বাড়ির মশলা এবং সবুজ ধনেপাতার স্বাদ যোগ করতেন এবং সেই কারণেই দুই বোন তাদের বিরিয়ানির মধ্যে এই রেসিপিটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। যার কারণে তাদের বিরিয়ানি আরও সুস্বাদু হতে শুরু করেছিল। এর কারণেই তাদের বিরিয়ানি মানুষ খুবই পছন্দ করতে শুরু করে।
প্যাকেজিং – যখন কোনও পণ্য বাজারে লঞ্চ করা হয়, লোকেরা প্রথমে যে জিনিসটি লক্ষ্য করে তা হ’ল প্যাকেজিং, তাই তারা একসাথে এর প্যাকেজিংয়ের দিকে অনেক গুরুত্ব দেয়। তারা একটি স্টিলের বাক্সে বিরিয়ানি প্যাক করা শুরু করে এবং এই বক্সটি এমন ভাবেই ডিজাইন করা হয়েছিল যারা এই বক্সটিকে একবার দেখবে তারপর ওই বক্সটি থেকে নজর ফেরাতে না পারে। সেই কারণে প্যাকেজিংটিও এর সাফল্যে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।
মূল্য – আপনি যখন আপনার কোন পণ্য বাজারে লঞ্চ করেন, তখন আপনাকে দেখতে হবে আপনার আপনার competitors এর রেট কত, তাই তারা এই বিষয়টির প্রতি অনেক মনোযোগ দিয়েছে এবং তাদের খাবারের স্বাদ অনুসারে তাদের খাবারের দাম নির্ধারণ করেছে। এবং গ্রাহকরাও বুঝেছে হ্যাঁ এই বিরিয়ানিটায় যে স্বাদটা দেওয়া হচ্ছে সেই তুলনায় দামটাও ঠিকঠাক সেই কারণেই গ্রাহকরা বার বার এদের বিরিয়ানি পছন্দ করেছে। ভেজ এবং চিকেন বিরিয়ানির দাম 189 থেকে 289 টাকা, আর মাটন বিরিয়ানির দাম 320 টাকা।
View this post on Instagram
ভারতে কি বিরিয়ানি ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা?
হ্যাঁ, বিরিয়ানির ব্যবসা ভারতে খুব লাভজনক। এই ব্যবসাটি প্রতিটি শহরে এবং প্রতিটি রাজ্যে দেখা যায়। আপনি আপনার আশেপাশে বিরিয়ানির ছোট ছোট স্টলও দেখতে পাবেন, তাদের প্রত্যেকেই প্রতি মাসে 20 থেকে 40 হাজার টাকা আয় করে। আপনি এই ব্যবসায় 30 থেকে 40% প্রফিট মার্জিন পাবেন। এটি খাবারের ব্যবসার মধ্যে সবচেয়ে লাভজনক ব্যবসা।
আপনি কোনটি এবং কিভাবে ব্যবসা শুরু করবেন?
আপনি যদি নিজের ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে আপনাকে দেখতে হবে কোন কাজে আপনার আগ্রহ বেশি। সেই ব্যবসা শুরু করুন এবং সেই ব্যবসার বাজারে চাহিদা আছে কি না। আপনি যে ব্যবসাটা শুরু করতে চাইছেন যদি সেই ব্যবসার চাহিদা বাজারে না থাকে তাহলে আপনার সেই ব্যবসা শুরু করা উচিত নয়।
কম বিনিয়োগে সবচেয়ে ভালো ব্যবসা কোনটি?
আপনি যদি কম বিনিয়োগে ব্যবসা করতে চান তাহলে সবচেয়ে ভালো ব্যবসা হল খাবারের ব্যবসা। আপনি যদি কোনো খাবারের ব্যবসা করেন তাহলে আপনার খরচ হবে মাত্র 10,000 থেকে সর্বোচ্চ 50,000 টাকা। এই ব্যবসা শুরু করার পর আপনি খুব সহজেই 30 থেকে 40 হাজার টাকা আয় করতে পারবেন।
বর্তমান সময়ে ফাস্টফুডের বিজনেস দারুন চলছে। আপনি যদি এই বিজনেসটা একটা ছোট স্কেলেও শুরু করেন তাহলেও আপনি মাসে 30000 টাকা আয় করতে পারবেন।
খাবারের মধ্যে কম খরচের ব্যবসা – বিরিয়ানির ব্যবসা, ফুচকা, ফাস্ট ফুড, সবজি কচোরি, টি স্টল, ইডলি দোসা ইত্যাদি।
📨আমাদের ওয়েবসাইটের নিউজগুলো মিস করতে না চাইল আমাদের Whatsapp এবং Telegram গ্রুপে জয়েন হয়ে থাকুন।
এটাও পড়ুন:
